Biber Tatarı

Biber tatarı, üzerine yoğurtlu sarımsak ve baharat dökülen biber kızartmasıdır.  Denizli’mize ait bir lezzettir.

Biber Tatarı İçin Gerekli Malzemeler 

  • 10 adet kuru kale biberi
  • 2 adet patates
  • ½ kg. süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Biber Tatarı Yapılışı

Kuru biberler haşlanarak, sapları ve çekirdekleri ayıklanır. Yağda kızartılır. Uygun büyüklükte kesilen patatesler kızartılır. Bir çay kaşığı tuz ile 2 diş sarımsak dövülür. Uygun kıvama getirilmiş süzme yoğurdun içine katılır. Kızartılmış biber ve patatesler yoğurdun üzerine döşenir. Soğuk olarak servis yapılır.

Yorum Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacaktır!